A propos de ce blog
Nom du blog :
fediskitchen
Description du blog :
Que manger ce soir ou ce week-end ? Pour trouver des nouvelles idées, vous aider à cuisiner, notre sélection de recettes en photos. Bon appétit !
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
04.07.2008
Dernière mise à jour :
08.07.2008
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mercii pour les com azin et bon contination lien vers mon blog...
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Par rachid hakimi, le 06.07.2008
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Par rachid hakimi, le 06.07.2008
tbarklah 3lik tres bon depart hummmm!!!lien vers mon blog...
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Par lina, le 06.07.2008
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Recette du Bavarois chocolat menthe
Recette du Bavarois chocolat menthe
Ingrédients
250 g de chocolat cassé en morceaux
20 cl de crème fleurette
6 jaunes d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé
200 g de sucre
4 feuilles de gélatine
50 cl de lait
5 feuilles de menthe finement hachées
Préparation : 30 mn - Refroidissement : 6 h
Faire fondre la gélatine dans un bol d'eau froide 15 mn.
Mettre le lait et le chocolat dans une casserole sur feu doux, remuer pour faire fondre le chocolat. Retirer du feu.
Travailler les jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser le lait chocolaté chaud en fouettant vivement. Ajouter la gélatine égouttée.
Verser la préparation dans une casserole à fond épais et mettre sur feu très doux. Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Verser aussitôt dans une terrine et laisser refroidir.
desolée j'ai po trouvé une photo convenable pour la ressete!
Fouetter la crème en chantilly et incorporer délicatement le reste du sucre, le sucre vanillé et la menthe . Mélanger cette chantilly à la crème refroidie.
Huiler légèrement un moule à bavarois, y verser la préparation. Mettre au réfrigérateur pendant 6 heures.
Au moment de servir, plonger le moule 30 sec. dans de l'eau tiède, puis l'essuyer. Donner de petits coups secs tout autour avec une cuillère en bois pour décoller le bavarois, coiffer le moule d'un plat de service et le retourner rapidement.
Pour 6 personnes
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