A propos de ce blog
Nom du blog :
fediskitchen
Description du blog :
Que manger ce soir ou ce week-end ? Pour trouver des nouvelles idées, vous aider à cuisiner, notre sélection de recettes en photos. Bon appétit !
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
04.07.2008
Dernière mise à jour :
08.07.2008
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mercii pour les com azin et bon contination lien vers mon blog...
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Par rachid hakimi, le 06.07.2008
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Par rachid hakimi, le 06.07.2008
tbarklah 3lik tres bon depart hummmm!!!lien vers mon blog...
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Par lina, le 06.07.2008
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Par lina, le 06.07.2008
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desserts
bavarois au fraises et chocolat
500 g de fraises
100 g de NESTLE DESSERT
5 feuilles de gélatine
300 ml de crème liquide allégée
6 feuilles de menthe
préparation:
Mixez 400 g de fraises avec les feuilles de menthe. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau.
Dans une petite casserole, faites chauffer 200 ml de crème à feu doux avec la gélatine égouttée pendant 2 à 3 minutes.
Coupez le reste des fraises en dés. Ajoutez-les puis versez la préparation dans 6 ramequins préalablement tapissés de film alimentaire transparent. Placez au réfrigérateur 2 heures.
Cassez le chocolat en morceaux, versez dessus le restant de crème liquide bien chaude et couvrez 5 minutes. Mélangez et laissez refroidir quelques minutes. Versez-la dans les ramequins et faites prendre à nouveau 1 heure au frais.
Démoulez et décorez avec des feuilles de menthe ou des copeaux de chocolat.
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Recette du Bavarois chocolat menthe
Ingrédients
250 g de chocolat cassé en morceaux
20 cl de crème fleurette
6 jaunes d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé
200 g de sucre
4 feuilles de gélatine
50 cl de lait
5 feuilles de menthe finement hachées
Préparation : 30 mn - Refroidissement : 6 h
Faire fondre la gélatine dans un bol d'eau froide 15 mn.
Mettre le lait et le chocolat dans une casserole sur feu doux, remuer pour faire fondre le chocolat. Retirer du feu.
Travailler les jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser le lait chocolaté chaud en fouettant vivement. Ajouter la gélatine égouttée.
Verser la préparation dans une casserole à fond épais et mettre sur feu très doux. Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Verser aussitôt dans une terrine et laisser refroidir.
desolée j'ai po trouvé une photo convenable pour la ressete!
Fouetter la crème en chantilly et incorporer délicatement le reste du sucre, le sucre vanillé et la menthe . Mélanger cette chantilly à la crème refroidie.
Huiler légèrement un moule à bavarois, y verser la préparation. Mettre au réfrigérateur pendant 6 heures.
Au moment de servir, plonger le moule 30 sec. dans de l'eau tiède, puis l'essuyer. Donner de petits coups secs tout autour avec une cuillère en bois pour décoller le bavarois, coiffer le moule d'un plat de service et le retourner rapidement.
Pour 6 personnes