A propos de ce blog
Nom du blog :
fediskitchen
Description du blog :
Que manger ce soir ou ce week-end ? Pour trouver des nouvelles idées, vous aider à cuisiner, notre sélection de recettes en photos. Bon appétit !
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
04.07.2008
Dernière mise à jour :
08.07.2008
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mercii pour les com azin et bon contination lien vers mon blog...
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Par rachid hakimi, le 06.07.2008
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Par rachid hakimi, le 06.07.2008
tbarklah 3lik tres bon depart hummmm!!!lien vers mon blog...
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Par lina, le 06.07.2008
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cornes de gazelle
Pour 8 personnes :
250 g de farine
1 verre d'eau de fleur d'oranger
2 noix de beurre fondu
500 g d'amandes mondées
300 g de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de cannelle
3 grains de gomme arabique pilés (facultatif)
sel
Préparation:
1 Préchauffer le four à 180°C. La pâte : verser la farine dans un récipient, ajouter le beure fondu, ajouter le zeste de citron et y mettre la fleur d'oranger, suffisament pour obtenir une pâte légère (souple). Laisser reposer 15 minutes, le temps de préparer la farce.
2 Farce : verser la poudre d'amande dans un saladier, Ajouter le sucre glace, la cannelle et le zeste de citron puis la fleur d'oranger. Malaxer le tout à la main pour obtenir une pâte épaisse.
3 La mettre en boule.
4 Après le temps de repos : étaler la pâte assez finement.
Découper des cercles à l'aide d'un verre. Prendre un peu de farce d'amande, former en un petit croissant. Poser un croissant de farce sur chaque cercle de pâte.
5 Refermer chaque cercle en chausson et travailler avec les doigts pour leur donner la forme d'un croissant. Souder très fort les bords. Enlever le surplus de pâte à la roulette.
6 Les poser sur la plaque du four préalablement farinée ou sur une feuille sulfurisée et cuire 10 à 15 minutes.
Les gâteaux ne doivent pas dorés. A lsa sortie du four les rouler de suite dans du sucre glace
Pour finir... Idéal servi avec un thé à la menthe. On peut aussi remplacer la farce d'amandes par des dattes.
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